Resveratrol - Potencial terapêutico na doença de Alzheimer

Investigadores Norte-Americanos, provaram que o resveratrol possui uma actividade anti-amiloidogénica. Os dados obtidos, pela investigação, sugerem que o resveratrol possa ter um potencial terapêutico na doença de Alzheimer.

O resveratrol aparece naturalmente nas uvas e algumas bagas, sendo a variedade Pinot Noir particularmente rica. Nos vinhos tintos o resveratrol está também presente, em doses que variam com as condições climatéricas adversas sentidas durante o ciclo de formação e maturação das uvas.

A enorme quantidade de outros compostos antioxidantes também existentes nas uvas e nos vinhos podem exercer uma acção sinérgica com o resveratrol presente, conduzindo à lenta progressão do processo neurodegenerativo.

Créditos

Saudações Vinícolas,
AJAVINHO.