quinta-feira, abril 27, 2006

Plástico ameaça Cortiça

A utilização das cápsulas plásticas (vulgas screwcaps) em garrafas de vinho é já uma opção económica, levada em conta por vários produtores portugueses, que já manifestaram a sua intenção de aderir ao vedande de plástico, como a Montez Chapalimaud e a JP Vinhos.

“Para os vinhos de consumo corrente não vejo inconveniente na utilização do ‘screwcap’, Já nos vinhos que se destinam a guardar, tenho algumas dúvidas”, diz João Roseira, enólogo da Quinta do Infantado.

Manuel Lobo, enólogo da Montez Champalimaud, partilha da mesma opinião “existem indicadores claros de que a ‘screwcap’ é uma alternativa com futuro e tem impacto directo na qualidade, estabilidade e longevidade dos vinhos”.
Fonte: Luso Wine

Saudações Vinícolas.