“Para os vinhos de consumo corrente não vejo inconveniente na utilização do ‘screwcap’, Já nos vinhos que se destinam a guardar, tenho algumas dúvidas”, diz João Roseira, enólogo da Quinta do Infantado.
Manuel Lobo, enólogo da Montez Champalimaud, partilha da mesma opinião “existem indicadores claros de que a ‘screwcap’ é uma alternativa com futuro e tem impacto directo na qualidade, estabilidade e longevidade dos vinhos”.
Fonte: Luso Wine
Saudações Vinícolas.
2 comentários:
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