Itália proíbe uso de pedaços de madeira para envelhecer vinho

A Itália proibiu, na passada quinta-feira, produtores de vinho de adicionar fragmentos de madeira em garrafas de produto certificado para imitar o sabor característico causado pelo armazenamento da bebida em barris de carvalho, com a justificação que a prática afeta a qualidade do vinho.

Mas pelo decreto assinado pelo Ministério da Agricultura da Itália, fragmentos de madeira não poderão ser usados na bebida com as certificações DOC e DOCG, destinadas a vinhos de alta qualidade.

A União Européia é o maior produtor, consumidor, exportador e importador de vinhos, mas nos últimos anos tem perdido espaço no mercado externo para produtos mais baratos vindos da Austrália, Chile e Estados Unidos.

Saudações Vinícolas